Feira de Santana perdeu nesta segunda-feira uma figura muito conhecida da gastronomia popular da cidade. Morreu José Dantas, o famoso Zé do Cupim, proprietário do tradicional restaurante que leva seu apelido, no bairro São João. Durante anos, ele recebeu clientes e amigos com um jeito simples e acolhedor, transformando o estabelecimento em ponto de encontro de famílias, trabalhadores, empresários e políticos. Conhecido pelo cupim de panela, carne do sol, bode assado e outras receitas sertanejas, ajudou a construir uma marca que ultrapassou a cozinha e virou referência de convivência. Até o fechamento desta coluna, não haviam sido divulgadas informações sobre velório e sepultamento.